Accurtà l'analisi di u mercatu è a prospettiva

Accurtà l'analisi di u mercatu è a prospettiva

shortening hè un tipu di grassu solidu utilizatu in a trasfurmazioni di l'alimentariu induve u cumpunente principale hè l'oliu vegetale o grassu animali. U shortening hè largamente utilizatu in pane, frittura è altri campi di trasfurmazioni di l'alimentariu, u scopu principale hè di aumentà a croccante è u gustu di l'alimentariu. Cù u sviluppu di l'industria alimentaria glubale, l'industria di l'accortezza hè ancu in crescita è mostra una tendenza di diversificazione è high-end.

Panoramica di u mercatu globale di shortening

U mercatu globale di scurzamentu hà dimustratu una tendenza di crescita stabile in l'ultimi anni, è a scala di u mercatu s'hè sviluppata annu per annu. Sicondu u rapportu di ricerca di u mercatu, i principali mutori di u mercatu globale di accorciamentu sò a crescente dumanda di prudutti di pane, u rapidu sviluppu di l'industria di trasfurmazioni alimentari è a ricerca di i cunsumatori di l'alimentariu d'alta qualità. In particulare in i mercati emergenti, cum'è a regione Asia-Pacificu, l'America Latina è altri lochi, cù u sviluppu di l'ecunumia è a migliione di u standard di vita, u cunsumu di prudutti di panetteria è fast food hè aumentatu significativamente, prumove in più l'espansione di u mercatu. accurtà mercatu.

Tendenze è sfide di l'industria

1. Salute è nutrimentu: Cù a pupularità di i cuncetti di l'alimentazione sana, i cunsumatori sò attenti à l'accortamenti chì cuntenenu l'acidi grassi trans è i grassi saturati. À questu scopu, l'industria cuntinueghja à sviluppà è prumove l'acidu grassu trans bassu, i prudutti di scorta di grassu satuatu, cum'è l'usu di l'oliu di palma, l'oliu di girasole, l'oliu di soia è altre materie prime per rimpiazzà u grassu animali tradiziunale.

2. Prutezzione ambientale è sustenibilità: Parechji pruduttori di shortening anu cuminciatu à fucalizza nantu à a prutezzione di l'ambiente è a sustenibilità, ottimizendu i prucessi di produzzione, riducendu l'emissioni di carbonu è aduttendu fonti d'energia rinnuvevuli per ottene a produzzione verde. Per esempiu, a gestione sustinibule di a catena di furnimentu di l'oliu di palma hè diventata un focusu di l'industria.

3. Innuvazione tecnulogica: A tecnulugia di trasfurmazioni avanzata hè stata largamente usata in a pruduzzione accurtata, cum'è a mudificazione enzimatica, l'estrazione di fluidi supercritici, a distillazione moleculare è altre tecnulugia, migliurà a qualità di u produttu è l'efficienza di a produzzione.

Shortening equipaggiu di trasfurmazioni

A pruduzzione di shortening implica assai ligami di prucessu complicatu è esige un equipamentu più altu. L'equipaggiu principali include:

1. L'equipaggiu di raffinamentu di l'oliu: cumpresi degumming, deacidification, decolorization, deodorization è altri prucessi di l'equipaggiu, utilizatu per sguassà impurità è cattivi odori in oliu crudu, migliurà a qualità di l'oliu.

2. L'equipaggiu d'idrogenazione: L'oliu vegetale liquidu hè cunvertitu in grassu solidu o semi-solidu attraversu u prucessu di idrogenazione catalitica per migliurà a stabilità è a durabilità di l'oliu.

3. L'equipaggiu di cristallizazione è di rinfrescante: utilizatu per cuntrullà u prucessu di cristallizazione di grassu per furmà una struttura di cristallu ideale per migliurà e proprietà fisiche è a stabilità di l'acortamentu (scambiatore di calore di superficia scraped, SSHE).

4. Mixing è homogenizing equipaggiu: mischjà sfarenti tippi di olii è grassu, è homogenize i prudutti à assicurà a stabilità di qualità (machine rotor pin).

5. Equipaghjamentu di imballaggio: usatu per imballà u shortening finitu, e forme cumuni includenu cartoni, lattine metalliche, secchi di plastica, etc., per risponde à i bisogni di diversi clienti.

Prospettiva futura

In u futuru, cù u prugressu di a scienza è a tecnulugia è i cambiamenti in a dumanda di i cunsumatori, l'industria di l'accortazioni cuntinueghja à sviluppà in a direzzione di a salute, a prutezzione di l'ambiente è l'intelligenza. U sviluppu di novi materie prime, l'applicazione di i prucessi di produzzione verde è a popularisazione di a tecnulugia di fabricazione intelligente portanu più opportunità è sfide à l'industria di l'accortezza. L'imprese anu bisognu di seguità i tendenzi di u mercatu è innuvà constantemente per risponde à a dumanda di u mercatu glubale di prudutti di scorta di alta qualità. shortening hè un tipu di grassu solidu utilizatu in a trasfurmazioni di l'alimentariu induve u cumpunente principale hè l'oliu vegetale o grassu animali. U shortening hè largamente utilizatu in pane, frittura è altri campi di trasfurmazioni di l'alimentariu, u scopu principale hè di aumentà a croccante è u gustu di l'alimentariu. Cù u sviluppu di l'industria alimentaria glubale, l'industria di l'accortezza hè ancu in crescita è mostra una tendenza di diversificazione è high-end.