L'applicazione di u scambiatore di calore Scraper in a trasfurmazione di a frutta

L'applicazione di u scambiatore di calore Scraper in a trasfurmazione di a frutta

U scambiatore di calore à raschiatore hè largamente utilizatu in a trasfurmazione di a frutta. Hè un equipaggiu di scambiu di calore efficiente, chì hè spessu utilizatu in a tecnulugia di trasfurmazione di a frutta cum'è a linea di pruduzzione di suchji, a linea di pruduzzione di marmellata è a cuncentrazione di frutti è ligumi. Eccu alcuni scenarii d'applicazione di scambiatori di calore à raschiatore in a trasfurmazione di a frutta:

Riscaldamentu è raffreddamentu di suchji: I scambiatori di calore à raschiatore ponu esse aduprati per u prucessu di riscaldamentu è raffreddamentu di suchji. In a linea di pruduzzione di suchji, a frutta fresca dopu a pulizia, a macinazione è a spremitura, deve esse riscaldata, sterilizzata o raffreddata per mantene a freschezza. U scambiatore di calore, attraversu u flussu di un mediu caldu (cum'è vapore o acqua fredda) è u scambiu di calore di u suchji, cumpleta rapidamente u prucessu di riscaldamentu o raffreddamentu, per assicurà a qualità è a sicurezza di u suchji.

Pruduzzione di marmellata: In a pruduzzione di marmellata, i scambiatori di calore à raschiatore sò aduprati per a cottura è u raffreddamentu di a marmellata. U scambiatore di calore à raschiatore pò riscaldà rapidamente l'umidità in a marmellata per evaporà, migliurà l'efficienza di a pruduzzione è raffreddà rapidamente a marmellata durante u prucessu di raffreddamentu per mantene u so gustu è a so struttura.

Cuncentrazione di frutti è ligumi: In u prucessu di cuncentrazione di frutti è ligumi, u scambiatore di calore raschiatore hè adupratu per evaporà l'acqua in u liquidu cuncintratu. Pò esse in cuntattu cù u mediu termicu per furnisce una superficia di trasferimentu di calore efficiente è accelerà l'evaporazione di l'acqua, in modu da ottene u scopu di cuncentrazione di frutti è ligumi.

I principali vantaghji di u scambiatore di calore à raschiatore sò l'alta efficienza di trasferimentu di calore, u risparmiu energeticu, l'ingombro ridottu è cusì. In u prucessu di trasfurmazione di a frutta, pò cumpletà rapidamente i prucessi di riscaldamentu, raffreddamentu è cuncentrazione, migliurà l'efficienza di a pruduzzione, mantene a qualità di u produttu è riduce u cunsumu energeticu. Dunque, u scambiatore di calore à raschiatore hè statu largamente utilizatu in l'industria di trasfurmazione di a frutta.