Linea di pruduzzione di accorciamentu à piccula scala

Linea di pruduzzione di accorciamentu à piccula scala

Video di l'attrezzatura:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A linea di pruduzzione di grassu à piccula scala or linea di pruduzzione di grassu muntatu nantu à skidhè un sistema compactu, mudulare è preassemblatu cuncipitu per a pruduzzione industriale di grassu vegetale (un grassu semi-solidu utilizatu in a panificazione, a frittura è a trasfurmazione di l'alimentu). Quessi sistemi muntati nantu à skid sò ideali per l'efficienza di u spaziu, l'installazione rapida è a mobilità, ciò chì li rende adatti per impianti di trasfurmazione di l'alimentu di media è grande scala.

Cumponenti chjave di una linea di pruduzzione di grassu muntatu nantu à slitta

1. Manipulazione è Preparazione di l'Ingredienti

²Serbatoi di almacenamiento di oliu/grassi (per olii liquidi cum'è palma, soia o grassi idrogenati)

²Sistema di Dosaggio è Miscelazione - Miscela precisamente l'olii cù additivi (emulsionanti, antioxidanti o aromi).

²Serbatoi di Riscaldamentu/Fusione - Assicura chì l'olii sianu à a temperatura ottima per a trasfurmazione.

2. Idrogenazione (Opzionale, per u gratificazione idrogenata)

²Reattore d'idrogenazione - Cunverte l'olii liquidi in grassi semi-solizi aduprendu u gasu d'idrogenu è un catalizatore di nichel.

²Sistema di Manipolazione di Gas - Controlla u flussu è a pressione di l'idrogenu.

²Filtrazione post-idrogenazione - Elimina i residui di catalizatore.

3. Emulsificazione è Miscelazione

²Miscelatore/Emulsionante à altu tagliu - Assicura una struttura è una consistenza uniformi.

²Scambiatore di Calore à Superficie Raschiata (SSHE) - Raffredda è cristallizza u grassu vegetale per a plasticità.

4. Cristallizazione è Temperazione

²Unità di Cristallizazione - Cuntrolla a furmazione di cristalli di grassu per a struttura desiderata (cristalli β o β').

²Serbatoi di Temperazione - Stabilizza u grassu vegetale prima di l'imballaggio.

5. Deodorizazione (Per un sapore neutru)

²Deodorante (Strippaggio a vapore) - Elimina i sapori sgradevoli è l'odori sottu u vacuum.

6. Imballaggio è almacenamentu

²Sistema di pompaggio è riempimento - Per imballaggi in massa (fusti, contenitori) o imballaggi per la vendita al dettaglio (vasche, cartoni).

²Tunnel di raffreddamentu - Solidifica u grassu vegetale imballatu prima di a conservazione.

Vantaghji di a Linea di Accurtamentu à Piccula Scala / Linee di Accurtamentu Montate nantu à Skid

²Modulare è Compattu– Preassemblatu per una facile installazione è rilocazione.

²Implementazione più rapida– Tempu di cunfigurazione riduttu paragunatu à e linee fisse tradiziunali.

²persunalizabile– Ajustabile per diversi tipi di grassu vegetale (per tutti gli usi, per panetteria, per frittura).

²Design Igienicu– Fattu d'acciaiu inox di qualità alimentaria (SS304/SS316).
²Efficiente energeticu– I sistemi di riscaldamentu/raffrescamentu ottimizzati riducenu u cunsumu energeticu.

Tipi di accorciamentu pruduttu

²Grassu vegetale universale (per a cottura in fornu, a frittura)

²Grassu vegetale per panetteria (per torte, pasticcini, biscotti)

²Grassi vegetali senza idrogenu (alternative senza grassi trans)

²Grassi vegetali speciali (varianti ad alta stabilità, emulsionate o aromatizzate)

Opzioni di capacità di pruduzzione

Cunsiderazioni quandu si sceglie una linea muntata nantu à u skid

²Tipu di materia prima (oliu di palma, oliu di soia, grassi idrogenati)

²Requisiti di u pruduttu finale (tessura, puntu di fusione, cuntenutu di grassi trans)

²Livellu d'automatizazione (cuntrollu PLC manuale, semi-automaticu o cumpletamente automatizatu)

²Conformità à e normative (certificazioni FDA, UE, Halal, Kosher)

²Assistenza post-vendita (manutenzione, dispunibilità di pezzi di ricambio)

Cunclusione

Unlinea di pruduzzione di grassu muntatu nantu à skidoffre una suluzione flessibile, efficiente è à bon pattu per a pruduzzione di grassu vegetale di alta qualità. Hè ideale per i pruduttori alimentari chì cercanu un sistema scalabile, plug-and-play cù un tempu di inattività minimu d'installazione.